El control del cloro en agua potable es un proceso que debe ser riguroso y más si se trata de la producción de alimentos. Debes saber que se necesitan soluciones eficientes como sensores para cloro y otros elementos.
Es necesario saber que este elemento químico es uno de los más abundantes de la naturaleza y el ser humano le ha sabido dar uso. De esta manera, la industria de los alimentos es una de las más beneficiadas.
Gracias a sus características, este elemento es muy utilizado y beneficioso, convirtiendo a la medición de Cloro en un factor determinante para muchas industrias.
Por esta razón, ProMinent desea resolver algunas dudas frecuentes acerca de este procedimiento.
Tabla de contenidos
¿Qué es la medición de Cloro?
La medición de Cloro se usa para garantizar la correcta aplicación de Cloro en procesos industriales como
- En la manipulación de alimentos,
- La potabilización del agua u otras áreas de aplicación.
El Cloro es un elemento químico esencial y abundante en la naturaleza, que permite la existencia de muchas formas de vida y que se encuentra en el agua de mar y en las minas de sal, de manera diluida en los grupos de cloratos o cloruros. Gracias a reacciones químicas como la electrólisis, se transforma para obtenerse en un alto grado de pureza.
Características del Cloro:
Desinfección y limpieza:
Este elemento es muy efectivo para esterilizar superficies, ya que elimina un gran porcentaje de gérmenes y bacterias.
Revela la presencia de carbonatos:
El Cloro es un elemento que ayuda a revelar este tipo de sales, las cuales son muy apreciadas en ciencias como la Geología para el estudio de la composición de la tierra y su historia.
Tóxico y letal:
En altas concentraciones, este elemento puede llegar a ser nocivo para la salud.
Efecto decolorante:
Este elemento por sus cualidades oxidativas suele despigmentar fibras vegetales y animales al contacto. Por estas y más cualidades tanto físicas como químicas, el cloro se ha convertido en elemento clave en el desarrollo de la naturaleza, desarrollos científicos e industriales.
¿Cómo se mide el Cloro?
Te preguntarás cómo se mide este elemento químico, que como hemos visto, puede ser benéfico si se controla su concentración. Existen varias alternativas que permiten averiguar con exactitud la cantidad de Cloro que hay en una sustancia, material o solución. Para entender cómo medirlo debemos tener claros los conceptos de cloro libre, cloro combinado y cloro total.
¿Qué es el Cloro Libre?
Es la porción de Cloro (Cloro elemental, Ácido Hipocloroso, Iones de Hipoclorito) que se aplica en el agua u otra sustancia y que no reaccionó con agentes contaminantes. Por eso queda “libre” para combatir otras bacterias o componentes. El Cloro Libre cuenta con un alto grado de desinfección.
Medición de Cloro Combinado
El Cloro Combinado es la porción del Cloro (Cloraminas) que al aplicarse en el agua o sustancia a desinfectar, reacciona y se mezcla con agentes contaminantes. Entre estos se encuentran el amoníaco, el nitrógeno y otros elementos presentes en el sudor y la orina. Se caracteriza por ser estable y menos volátil, es decir, no se evapora con tanta facilidad.
Medición de Cloro Total
Esta es la suma del Cloro Libre y Cloro Combinado. Debe encontrarse en valores iguales o superiores al del Cloro Libre para cumplir con la función de desinfección, sin generar complicaciones.
¿Cómo controlar el cloro en agua potable?
Medición Manual
Método de DPD:
Se agrega Dietilparafenilendiamina (reactivo colorimétrico) que reacciona con el agua que se analizará. Este químico, al contacto con la sustancia, se tiñe de rojo. Se compara este color con una tabla que según la intensidad de rojo indica la concentración de Cloro en el agua.
Cuanto más intensa sea la tonalidad de rojo, mayor cantidad de cloro hay en la sustancia a examinar. Este tipo de método se utiliza para medir Cloro Libre y Cloro Combinado, que por lo general viene en pastillas o de forma líquida.
Medición Digital
Son dispositivos en los cuales se introduce la sustancia a analizar y se mezcla con un reactivo. De esta manera, se prende el dispositivo y este realiza un cálculo, arrojando el valor de Cloro y mostrándolo en una pantalla digital.
Esta forma de medición es más exacta que la de Método de DPD. Sin embargo, no se ejecuta de forma automatizada y requiere la extracción de una muestra.
Sensores para medición de Cloro:
Determianan la cantidad de Cloro gracias al método amperométrico. Es decir, gracias a los valores electroquímicos del agua o sustancia a examinar, determinando un valor exacto de manera automatizada.
Este tipo de sensores se pueden utilizar para medir Cloro Libre, Cloro Combinado y Cloro Total. No requiere alterar la coloración de las muestras a analizar. Por otro lado, no es necesaria la extracción de muestras, pues el sensor puede introducirse en las tuberías por donde pasa el agua. Este tipo de tecnologías se pueden conectar con controladores que generan informes y guardan las mediciones realizadas.
Además, pueden conectarse con bombas dosificadoras que regulan el nivel de Cloro de manera automática.
Industrias que utilizan la Medición de Cloro/Ejemplos:
Industria de alimentos:
En este tipo de industrias, la Medición de Cloro es importante para garantizar una dosis correcta de este elemento, que desinfecte el agua y garantice que el nivel de Cloro libre esté dentro del rango legal vigente. Pues si no lo es, pueden generar daños en los sistemas o maquinarias.
Acueductos:
El agua para consumo humano o agua potable generalmente se trata con Cloro, por los bajos costos de este elemento. Sin embargo, el Cloro en altas cantidades puede ser nocivo para la salud. Siendo así, la medición de Cloro un factor determinante para que se pueda consumir esta agua sin generar efectos negativos en nuestro organismo.
Piscinas y sitios de recreación:
El agua de las piscinas utiliza Cloro para mantenerse limpia y segura. La medición de Cloro es clave, ya que de ser insuficiente la cantidad, este se combina con los contaminantes de la piscina (generando cloramina), generando brotes, irritaciones en la piel, ojos rojos. De ser excesivo el nivel de Cloro de la misma no es posible usar la piscina porque puede ser peligrosa.
La Medición de Cloro es un factor determinante en procesos industriales. Un equipo que brinde valores exactos de este indicador puede ser ventajoso para evitar daños en los productos a fabricar, daños en maquinarias o efectos negativos en el medio ambiente y en la salud humana.
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